白蚁的食物可归纳为以下几方面。

　　 （1）活体植物：许多种土栖白蚁都能取食植物的根、茎，尤其是幼苗、嫩茎和根部

　　 （2）含糖量高的干枯植物

　　 （3）从微生物中摄取补充其他营养物质

　　 某些白蚁取食真菌，这些真菌有两类，一类由白蚁用特殊的方法培养，另一类不是由白蚁特殊培养的。

　　 （4）白蚁尸体、幼蚁蜕皮、蚁卵和幼蚁

不论国内或国外，很多历史记载中常将白蚁和蚂蚁混为一谈，直到现在，蚂蚁与白蚁分不清的事亦时有发生。“白色的蚂蚁就是白蚁”，其实并非如此。虽然白蚁幼蚁及大部分工蚁和兵蚁的身体呈白蚁，但有些种类白蚁的工蚁和兵蚁头部都带颜色，如印度白蚁属Indotermes和须白蚁属Hospitalitermes 都为褐色。而且，有翅成虫多数都有颜色，有的黄色，如黄翅大白蚁；有的黑色，如黑翅土白蚁。因此，色泽不能作为区别白蚁与蚂蚁的依据。 

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